张某在连江苔菉镇经营一家包点店时，使用含铝的泡打粉制作包子、馒头1380个销售。近日，经连江县人民检察院提起公诉，连江县人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪，判处张某有期徒刑6个月，缓刑1年，处罚金1万元，并禁止张某在缓刑考验期内从事食品生产及销售活动。
今年3月21日至24日，湖北人张某在他经营的位于苔菉镇后港菜市场附近的包点店内连续使用含铝的双效泡打粉制作肉包440个、馒头820个、菜包120个，销售后获得1040元。
3月24日，连江县黄岐市场监督管理所联合一家检测技术公司对该包点店制售的包子、馒头进行抽样检验。经检验，抽样送检的包子铝残留量为124.6mg/ kg，抽样送检的馒头铝残留量为118.7mg/kg，检验结论均为不合格。
检察官说法
生产、销售有毒、有害食品罪，是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
小贴士
含铝添加剂对儿童影响大
含铝添加剂能够通过化学反应产生大量二氧化碳，达到让面粉起发的作用，这样做出来的包子蓬松，颜色鲜亮。但是，铝具有聚集性，它进入人体内，主要大量积聚于骨骼，对大脑和肾脏也有损害，长期摄入铝会让人出现记忆力减退、智力下降、反应迟钝等症状，也会导致骨质疏松、关节疼痛等情况发生。摄入铝对儿童影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会让婴幼儿的神经发育受损，导致智力发育障碍。
